Ilosc obrotów bebna na minute

Zależnie od wielkości wirówki mogą być przykręcane do stołu (na blacie stołu) lub ustawione na odpowiednich podstawach przymocowanych do podłogi. Ilość obrotów bębna na minutę wynosi u wirnika małych wymiarów 9200, a u dużych – 7300. Wirówka powinna być ustawiona dokładnie według pionu i mocno przytwierdzona do podstawy. Do oliwienia wirówek używa się specjalnego oleju marki Ł i T. Smar należy zmieniać co miesiąc, a przed uruchomieniem maszyny codziennie trzeba sprawdzać poziom oleju i dolewać go w razie potrzeby. Wirówkę należy puszczać w ruch wolno, stopniowo i równo, bez szarpania. Mleko można nalewać dopiero po uzyskaniu przez separator właściwej ilości obrotów. Przez cały czas pracy należy utrzymywać jednakową ilość obrotów, gdyż obniżenie jej odbija się w wysokim stopniu na odciąganiu tłuszczu, zaś powiększenie ilości obrotów niszczy mechanizm wirówki. Odciągać należy mleko tylko przecedzone i ogrzane. W czasie pracy należy co 1 do 1,5 godziny zatrzymywać wirówkę, rozebrać ją i oczyścić. Po ukończonej pracy trzeba rozebrać wszystkie części wirówki stykające się z mlekiem, należy dokładnie je wymyć w roztworze sody i wypłukać czystą wodą. Po umyciu zostawia się wszystkie części rozebrane do wyschnięcia i składa dopiero przed ponownym użyciem wirówki. Urządzenie obracającej się beczki do wyrobu masła . Naczynia do wyrobu masła służą do wydzielenia masła ze śmietany. Kulki tłuszczowe mleka są otoczone otoczką (mleczną plazmą), która me pozwala im zlewać się ze sobą. Jeżeli jednak pewną ilość mleka lub śmietany poddać silnemu wstrząsaniu przy temperaturze 10-170 to kulki tłuszczowe będą łączyć się ze sobą i tworzyć grudki masła (ziarnka). Grudki pływają po powierzchni maślanki, która stanowi produkt uboczny przy wyrobie masła. Otrzymana masa stanowi surowe, niewyrobione masło, które należy wycisnąć aby usunąć resztki pozostałej maślanki; następnie masło trzeba przemyć, osolić i nadać kształt. [podobne: domy drewniane, Domy prefabrykowane, domki drewniane producent ]

Tags: , ,

Comments are closed.

Powiązane tematy z artykułem: domki drewniane producent domy drewniane Domy prefabrykowane